TRS Mąka z ciecierzycy 1kg

TRS Besan 1kg to wysokiej jakości mąka z ciecierzycy, wykonana z drobno zmielonych, starannie wyselekcjonowanych ciecierzyc (chana dal). Niezbędny składnik w kuchniach indyjskich, pakistańskich i południowoazjatyckich, besan jest ceniony za gładką teksturę, bogaty smak i wszechstronność. Jest idealny do przygotowywania szerokiej gamy tradycyjnych przepisów, w tym pakoras, bhajis, chillas, dhokla, kadhi, laddoos, sev i wielu innych słonych i słodkich potraw.

Naturalnie bogata w białko roślinne i błonnik pokarmowy, TRS Besan nadaje się również do przepisów bezglutenowych (tam, gdzie jest to odpowiednie) i może być używana jako panierka do smażenia, środek zagęszczający do curry lub jako składnik do pieczenia i przekąsek.

Kluczowe cechy

• Wysokiej jakości mąka z ciecierzycy (besan)
• Wykonana z drobno zmielonych ciecierzyc (chana dal)
• Gładka konsystencja i autentyczny smak
• Naturalnie bogata w białko i błonnik pokarmowy
• Idealna zarówno do słodkich, jak i słonych przepisów
• Idealna do smażenia, pieczenia, zagęszczania i codziennego gotowania
• Wygodne opakowanie 1 kg
• Sprawdzona jakość od TRS

Idealne do

• Pakoras i bhajis
• Chilla (Naleśniki Besan)
• Dhokla
• Kadhi
• Laddoos i Mysore Pak
• Sev i inne indyjskie przekąski
• Gotowanie bezglutenowe (tam, gdzie jest to odpowiednie)

Instrukcja gotowania

Besan Chilla (słone naleśniki)

1. Wymieszaj 1 szklankę TRS Besan z ¾ szklanki wody do uzyskania gładkiej masy.
2. Dodaj posiekane cebulki, pomidory, zielone papryczki chili, kolendrę, sól, kurkumę i kumin (opcjonalnie).
3. Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię nieprzywierającą.
4. Wlej chochelkę ciasta i rozprowadź, tworząc cienki naleśnik.
5. Smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy.
6. Podawaj gorące z chutneyem miętowym lub jogurtem.

Chrupiące Pakoras

1. Wymieszaj 1 szklankę TRS Besan z solą, chili w proszku, kurkumą, kuminem i szczyptą sody oczyszczonej (opcjonalnie).
2. Dodaj pokrojoną cebulę, ziemniaki, szpinak lub ulubione warzywa.
3. Stopniowo dodawaj wodę, aby uzyskać gęste ciasto.
4. Rozgrzej olej do 170–180°C.
5. Wrzuć łyżkami ciasto do gorącego oleju.
6. Smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
7. Odsącz na ręcznikach papierowych i podawaj z chutneyem lub ketchupem.

Instrukcje przechowywania

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu przenieść mąkę do szczelnego pojemnika, aby zachować świeżość i zapobiec wilgoci.