Mall Road Kala Chana 1kg

Mall Road Kala Chana 1 kg to tradycyjna indyjska roślina strączkowa wytwarzana z całych czarnych ciecierzyc. Znana również jako Kala Chana lub Desi Chana, ma jędrną konsystencję i pyszny, ziemisty smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do różnych indyjskich dań.

Idealna do przygotowywania curry Kala Chana, chana masala, sałatek, zup, sundal i pożywnych przekąsek. Moczenie przed gotowaniem pomaga zmiękczyć ciecierzycę i skrócić czas gotowania.

🍲 Gotowanie i użycie

1. Dokładnie opłucz Kala Chana.
2. Mocz w dużej ilości wody przez 8–12 godzin lub przez noc.
3. Odcedź i przepłucz świeżą wodą.
4. Gotuj pod ciśnieniem ze świeżą wodą przez około 5–7 gwizdków lub gotuj, aż będzie miękka.
5. Użyj ugotowanej Kala Chana w swoim ulubionym przepisie.

🥘 Prosty przepis na Kala Chana Masala

Składniki:

• 1 szklanka Kala Chana
• 1 drobno posiekana cebula
• 1 posiekany pomidor
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1 zielona papryczka chili
• ½ łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka kolendry w proszku
• ½–1 łyżeczki czerwonej papryki chili w proszku
• ½ łyżeczki garam masala
• Sól do smaku
• 1–2 łyżki oleju
• Świeża kolendra

Sposób przygotowania:

1. Mocz i gotuj Kala Chana pod ciśnieniem, aż będzie miękka.
2. Rozgrzej olej na patelni i dodaj nasiona kminu rzymskiego.
3. Dodaj cebulę, czosnek i zieloną papryczkę chili; smaż, aż lekko się zarumienią.
4. Dodaj pomidory, kurkumę, kolendrę w proszku i paprykę chili w proszku. Gotuj, aż zmiękną.
5. Dodaj ugotowaną Kala Chana i sól.
6. Dodaj trochę wody i duś przez 10–15 minut.
7. Dodaj garam masala i dobrze wymieszaj.
8. Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj z ryżem, roti, chapati lub puri.

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu opakowanie należy szczelnie zamknąć.