Mąka grochowa Mall Road 500g

Mąka Besan Mall Road 500 g to wysokiej jakości mąka z ciecierzycy, wyprodukowana ze drobno zmielonej 100% ciecierzycy bengalskiej (Chana Dal). Znana ze swojej gładkiej tekstury i bogatego, orzechowego smaku, besan jest podstawowym składnikiem kuchni indyjskiej. Idealnie nadaje się do przygotowywania pakor, bhadżi, chilla, dhokla, kadhi, laddoo, sev, fafda oraz różnorodnych tradycyjnych przekąsek, słodyczy i codziennych potraw. Besan jest naturalnie bogata w białko roślinne i błonnik, co czyni ją pożywnym wyborem do domowego gotowania.

Główne cechy

• Wykonana ze 100% najwyższej jakości ciecierzycy bengalskiej (Chana Dal)
• Drobno mielona, zapewniająca gładką, pozbawioną grudek konsystencję
• Naturalnie bogata w białko i błonnik pokarmowy
• Idealna do przepisów słodkich i słonych
• Odpowiednia dla diet wegetariańskich i wegańskich
• Bez sztucznych barwników i konserwantów

Składniki

• 100% mąka z ciecierzycy bengalskiej (Chana Dal) (besan)

Instrukcje gotowania

Chrupiące pakory cebulowe

1. Wymieszaj 1 szklankę besanu z solą, chili w proszku, kurkumą, kminkiem i nasionami ajwain.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i trochę wody, aby uzyskać gęste ciasto.
3. Rozgrzej olej do średnio wysokiej temperatury.
4. Wrzucaj małe porcje mieszanki na gorący olej.
5. Smaż przez 3–5 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
6. Podawaj na gorąco z miętowym lub tamaryndowym chutneyem.

Besan Chilla

1. Połącz 1 szklankę besanu z wodą, aby uzyskać gładkie ciasto.
2. Dodaj posiekaną cebulę, pomidory, kolendrę, zielone chili i przyprawy.
3. Wylej na gorącą patelnię nieprzywierającą i równomiernie rozprowadź.
4. Smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złociste.
5. Podawaj z chutneyem lub jogurtem.

Inne zastosowania

• Przygotowanie dhokla i khandvi
• Robienie kadhi i gatte ki sabzi
• Przygotowanie besan laddoo i Mysore Pak
• Panażyrowanie warzyw lub paneer przed smażeniem
• Użycie jako zagęstnika do zup, curry i sosów
• Dodatek do bezglutenowych wypieków

Instrukcja użycia

• Gotowa do użycia do gotowania i pieczenia.
• W razie potrzeby przesiej przed użyciem, aby uzyskać gładsze ciasto.
• Wymieszaj z wodą, jogurtem lub innymi składnikami zgodnie z przepisem.
• Odpowiednia do przekąsek, słodyczy, sosów i dań pieczonych.
• Po otwarciu przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.

Instrukcje przechowywania

• Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
• Po otwarciu opakowanie szczelnie zamknąć.
• Przenieść do szczelnego pojemnika, aby zachować świeżość.
• Trzymać z dala od wilgoci i silnych zapachów.
• Zawsze używać czystej, suchej łyżki.