Mąka z ciecierzycy Heera (Besan) 500g

Mąka grochowa Heera (Besan) 500g to najwyższej jakości mąka wytwarzana w 100% ze zmielonej ciecierzycy bengalskiej (Chana Dal). Dzięki gładkiej konsystencji i bogatemu, orzechowemu smakowi, ta wszechstronna mąka jest podstawą indyjskich kuchni i jest idealna do przygotowywania różnorodnych tradycyjnych przepisów. Idealna do pakor, bhajiyas, chilla, dhokla, kadhi, sev, fafda, besan laddoo, Mysore Pak oraz bezglutenowego pieczenia, mąka grochowa Heera zapewnia autentyczny smak i doskonałe rezultaty gotowania.

Główne cechy

• Wykonane w 100% z najwyższej jakości ciecierzycy bengalskiej (Chana Dal)
• Drobno zmielona dla gładkiej, pozbawionej grudek tekstury
• Naturalnie bogata w białko roślinne i błonnik pokarmowy
• Idealna do przepisów słodkich i słonych
• Odpowiednia dla diet wegetariańskich i wegańskich
• Doskonała do codziennego gotowania i pieczenia w stylu indyjskim

Składniki

• 100% mąka z ciecierzycy bengalskiej (Chana Dal) (Besan)

Instrukcje gotowania

Chrupiąca Pakora Cebulowa

1. Wymieszaj 1 szklankę mąki grochowej z solą, kurkumą, chili w proszku, kminem i ajwainem (nasionami karomowymi).
2. Dodaj pokrojoną cebulę i wystarczającą ilość wody, aby uzyskać gęste ciasto.
3. Rozgrzej olej na średnim ogniu.
4. Wrzucaj łyżką ciasto na gorący olej.
5. Smaż przez 3–5 minut, aż będzie złociste i chrupiące.
6. Podawaj na gorąco z miętowym lub tamaryndowym chutneyem.

Besan Chilla

1. Wymieszaj 1 szklankę mąki grochowej z wodą, aby uzyskać gładkie ciasto.
2. Dodaj posiekaną cebulę, pomidory, kolendrę, zielone chili i przyprawy.
3. Wylej na gorącą patelnię z nieprzywierającą powłoką i rozprowadź równomiernie.
4. Gotuj przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złociste.
5. Podawaj z chutneyem lub jogurtem.

Inne zastosowania

• Przygotuj dhokla, khandvi i fafda
• Przygotuj kadhi i gatte ki sabzi
• Przygotuj besan laddoo i Mysore Pak
• Panieruj warzywa, paneer lub ryby przed smażeniem
• Użyj jako zagęstnika do zup, curry i sosów
• Dodaj do bezglutenowych wypieków

Instrukcje użycia

• Gotowe do użycia do gotowania i pieczenia.
• Przesiać przed użyciem, jeśli potrzebne są gładsze ciasta.
• Wymieszać z wodą, jogurtem lub innymi składnikami zgodnie z przepisem.
• Nadaje się do przekąsek, słodyczy, sosów i dań pieczonych.
• Po otwarciu przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.

Instrukcje przechowywania

• Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
• Po otwarciu opakowanie należy szczelnie zamknąć.
• Przesypać do szczelnego pojemnika, aby zachować świeżość.
• Chronić przed wilgocią i owadami.
• Zawsze używać czystej, suchej łyżki.