Zestaw do przygotowania Butter Chicken – India Store

Przygotuj w domu autentyczne, kremowe indyjskie Butter Chicken z India Store Kraków! Nasza kolekcja produktów niezbędnych do przygotowania tego dania obejmuje ulubione produkty kuchni indyjskiej, takie jak Deep Extra Long Basmati Rice 1,81 kg, Deep Ginger Garlic Paste, Everest Garam Masala, TRS Turmeric Powder, Heera Kashmiri Chilli Powder, MDH Kasuri Methi oraz świeża kolendra.

Składniki

Do marynaty do kurczaka

• 500 g piersi lub innych części kurczaka bez kości, pokrojonych na małe kawałki

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

• 1 łyżeczka pasty imbirowo-czosnkowej

• ½ łyżeczki kurkumy w proszku

• 1 łyżeczka kaszmirskiej papryki chili w proszku

• Sól do smaku

Do kremowego sosu Butter Chicken

• 2 łyżki masła

• 1 łyżka oleju

• 1 średnia cebula, drobno posiekana

• 2 łyżeczki pasty imbirowo-czosnkowej

• 300–400 g przecieru pomidorowego

• 1 łyżeczka przyprawy Everest Garam Masala

• 1 łyżeczka kaszmirskiej papryki chili w proszku (ilość można dostosować do własnych preferencji)

• 1 łyżeczka suszonych liści kozieradki MDH Kasuri Methi, pokruszonych

• 100 ml śmietanki do gotowania

• Sól do smaku

• Świeża kolendra do dekoracji

• Odrobina wody, w razie potrzeby

Do podania

• Deep Extra Long Basmati Rice 1,81 kg

• Woda i sól do ugotowania ryżu

👩🍳 Instrukcja przygotowania – jak zrobić Butter Chicken

Krok 1: Zamarynuj kurczaka

W misce wymieszaj kawałki kurczaka z jogurtem naturalnym, pastą imbirowo-czosnkową, kurkumą, kaszmirską papryką chili i solą. Dokładnie połącz wszystkie składniki. Przykryj miskę i pozostaw kurczaka w lodówce na co najmniej 30 minut.

Krok 2: Usmaż kurczaka

Rozgrzej odrobinę oleju na patelni. Dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż, aż kawałki się zarumienią i będą całkowicie ugotowane. Następnie przełóż je na talerz i odstaw na bok.

Krok 3: Przygotuj sos curry

Na patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie. Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i smaż przez kolejną minutę.

Następnie dodaj przecier pomidorowy, kaszmirską paprykę chili oraz przyprawę Garam Masala. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż sos zgęstnieje.

Krok 4: Nadaj sosowi kremową konsystencję

Dodaj wcześniej ugotowanego kurczaka do sosu. Wlej śmietankę i dodaj pokruszone liście kozieradki Kasuri Methi. Delikatnie gotuj przez kolejne 5 minut, aby smaki dobrze się połączyły.

W razie potrzeby dopraw solą i dodaj odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu. Upewnij się, że kurczak jest całkowicie ugotowany.

Krok 5: Ugotuj ryż basmati

Przepłucz ryż Deep Extra Long Basmati Rice kilkakrotnie, aż woda będzie prawie czysta. Następnie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż ziarna będą miękkie, puszyste i sypkie.

Krok 6: Udekoruj i podawaj

Kremowego kurczaka Butter Chicken udekoruj świeżo posiekaną kolendrą. Podawaj na gorąco z aromatycznym ryżem basmati lub indyjskim pieczywem naan.

Smacznego! ❤️

Discover the joy of cooking authentic Indian Butter Chicken at home with India Store Kraków! 🍛 Our Butter Chicken Essentials collection brings together Indian grocery favourites, including Deep Extra Long Basmati Rice 1.81 kg, Deep Ginger Garlic Paste, Everest Garam Masala, TRS Turmeric Powder, Heera Kashmiri Chilli Powder, MDH Kasuri Methi and fresh coriander

For the chicken marinade:

• 500 g boneless chicken, cut into bite-sized pieces

• 2 tbsp plain yoghurt

• 1 tsp ginger-garlic paste

• ½ tsp turmeric powder

• 1 tsp Kashmiri chilli powder

• Salt to taste

For the creamy butter chicken sauce:

• 2 tbsp butter

• 1 tbsp oil

• 1 medium onion, finely chopped

• 2 tsp ginger-garlic paste

• 300–400 g tomato puree

• 1 tsp Everest Garam Masala

• 1 tsp Kashmiri chilli powder, adjusted to taste

• 1 tsp dried kasuri methi, crushed

• 100 ml cooking cream

• Salt to taste

• Fresh coriander for garnish

• A little water as needed

For serving:

• Deep Extra Long Basmati Rice 1.81 kg

• Water and salt for cooking the rice

Cooking Instructions – How to Make Butter Chicken

Step 1: Marinate the chicken

In a bowl, combine the chicken, yoghurt, ginger-garlic paste, turmeric powder, Kashmiri chilli powder and salt. Mix well and marinate for at least 30 minutes in the refrigerator.

Step 2: Cook the chicken

Heat a little oil in a pan. Add the marinated chicken and cook until browned and cooked through. Set aside.

Step 3: Prepare the curry sauce

Heat butter and oil in a pan. Add the chopped onion and cook until soft. Add ginger-garlic paste and cook for another minute. Stir in the tomato puree, Kashmiri chilli powder and garam masala. Simmer for 10–15 minutes until the sauce thickens.

Step 4: Make it creamy

Add the cooked chicken to the sauce. Stir in the cream and crushed kasuri methi. Simmer gently for another 5 minutes so the flavours combine. Adjust the salt and consistency with a little water if needed. Ensure the chicken is thoroughly cooked.

Step 5: Cook the basmati rice

Rinse the Deep Extra Long Basmati Rice until the water runs mostly clear. Cook according to the package instructions until the grains are tender and fluffy.

Step 6: Garnish and serve

Garnish the creamy Butter Chicken with freshly chopped coriander. Serve hot with fragrant basmati rice or naan bread and enjoy a delicious homemade Indian meal!